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家常鱼块的做法大全 家常鱼块的做法大全窍门
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本文目录
鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗
有鱼刺
用料:鳕鱼1条 ,豆油适量,做法做法葱一根,麻辣麻辣姜一块,雪鱼雪鱼蒜一瓣 ,家常家庭大料两瓣 ,白糖一勺,老抽半勺,酱油一勺 ,醋两勺 ,料酒适量,水淀粉适量
做法 :1 、将取鳕鱼去内脏洗净,葱 ,姜 ,蒜洗净备用 。
2 、将鳕鱼切大块 ,葱,姜 ,蒜切片 。
3、将鳕鱼碗内放入料酒 ,水淀粉 ,盐拌匀 ,腌10分钟 。将腌制好的鳕鱼放入油锅内,煎至两面金黄 ,盛出。
4、另起锅,油热后放入葱,姜 ,大料,蒜炒香 ,再倒入鳕鱼 ,老抽 ,酱油,醋,白糖和清水 ,小火慢炖8分钟左右 。
5 、炖至汤汁粘稠关火 ,盛入盘中即可 。
东北的麻辣鳕鱼怎么做
主料 :冻鳕鱼两条 ,
辅料 :青花椒适量 ,辣椒适量 ,葱片适量 ,大蒜适量 ,酱油适量,醋适量 ,水适量 ,盐适量
步骤:
1.冻鳕鱼两条 ,自然解冻化开,洗干净 ,在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味 。
2.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。
3.锅里加辣椒,醋 ,酱油 ,大蒜,葱片,水和适量盐 ,青花椒,炖半小时就好了
麻辣鳕鱼正宗东北做法
用料:
鳕鱼两条
尖椒一根
洋葱小半个(可不放,换成胡萝卜)
糖一克
米醋一小勺
郫县豆瓣酱(瓶装的)一大勺
海鲜酱油一勺
蚝油半勺
淀粉适量
麻椒适量
老抽小半勺
十三香一小勺
鸡蛋小的一个
东北的麻辣鳕鱼的做法步骤:
步骤1
鳕鱼切段放入一勺米醋,一小勺十三香 ,适量盐 ,淀粉 ,少量水,一个鸡蛋拌匀 。放置半小时后备用 。油温五成热下入腌好的鱼段炸至金黄色捞出
步骤2
锅里留底油,下入辣椒段,麻椒,依次放入葱姜蒜爆香 。然后把糖,米醋 ,海鲜酱油 ,蚝油,老抽 ,切好的尖椒洋葱放进去,翻炒几下再把豆瓣酱放进去再炒几下 。加入少量的水 ,倒入炸好的鱼段翻炒 。
步骤3
淀粉勾芡后出锅。
麻辣雪鱼家常做法和麻辣雪鱼家庭做法的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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